儿童营养早餐50例
一、儿童小米面鸡蛋饼
食材：小米面、营养黄豆面、早餐清水、儿童鸡蛋、营养香油、早餐盐
做法：
1. 将小米面和黄豆面按比例调配，儿童放入盆中，营养再放入适量的早餐清水调成糊状；
2. 将锅烧热，倒入少许食用油，儿童将锅内的营养涂匀；
3. 将糊状的面糊从锅边慢慢倒入锅内，一面煎好后再煎另一面；
4. 将鸡蛋打散，早餐将煎好的儿童小米饼翻过来，在饼上刷上鸡蛋液；
5. 烙至两面金黄色，营养熟透即可；
6. 食用时淋少许香油即可。早餐
二、南瓜发面饼
食材：面粉、南瓜、酵母、白糖、食用油
做法：
1. 南瓜洗净去皮去瓤，切成薄片；
2. 将南瓜片放入蒸锅中蒸熟，取出趁热压成泥；
3. 放入适量酵母和白糖，搅拌均匀；
4. 适量面粉放入盆中，倒入南瓜泥和成面团；
5. 将面团揉光洁，盖上保鲜膜放在温暖处发酵；
6. 将发酵好的面团分成大小均匀的小面团；
7. 擀成薄饼，刷上一层食用油；
8. 从一端卷起，将收口处粘紧；
9. 放入平底锅内，煎至两面金黄色即可。
三、紫薯奶香花卷
食材：面粉、紫薯、酵母、白糖、牛奶、奶油、芝麻
做法：
1. 将紫薯洗净去皮切成小丁，放在蒸锅中蒸熟；
2. 酵母和白糖放入碗中，倒入适量的温牛奶搅拌均匀；
3. 牛奶酵母液倒入面粉中，加入少许奶油和成面团；
4. 将面团放在温暖处发酵至两倍大，将面团擀成薄片，刷上一层奶油；
5. 将蒸好的紫薯丁撒在上面；
6. 从一头卷起，用刀切成大小均匀的小段；
7. 将花卷坯子刷上一层清水，沾上芝麻；
8. 将花卷生坯放入蒸锅中盖上盖子，再次发酵20分钟；
9. 开大火将水烧开，转中火蒸20分钟关火。
四、山药芝麻粥
食材：大米、山药、黑芝麻、核桃仁、枸杞子、冰糖
做法：
1. 大米淘洗干净浸泡半小时捞出沥干水分；
2. 山药洗净去皮切片并浸泡水中防止氧化变黑；
3. 锅中倒入适量清水烧开，下入大米和山药片熬煮；
4. 期间不时搅拌一下粥底以免糊锅；
5. 粥煮至粘稠放入黑芝麻、核桃仁搅匀；
6. 放入适量冰糖搅匀即可关火。
五、牛奶燕麦粥加水果餐包
食材：牛奶燕麦片、玉米片、鲜牛奶、葡萄干、草莓、面粉、酵母粉。做法：用鲜牛奶与燕麦片以小火熬制燕麦奶汤，将玉米片放入其中搅拌均匀至融化。用少量面粉和酵母粉搅拌成面浆发酵后制作成餐包，餐包切开后涂上燕麦奶汁，撒上葡萄干和切好的草莓即可食用。
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