桑叶茶又叫短命茶，桑叶主要是茶又因为桑叶茶采摘的时间比较短，而且产量高，叫短再加上采摘桑叶的命茶要求高，因此产出的桑叶桑叶茶相对而言保质期会短一些。从养蚕的茶又角度，刚从树上落地的叫短嫩桑叶养分含量高，恰好是命茶蚕宝宝发育后期的高营养的口粮。通常摘下来的桑叶桑叶只有三个小时的利用时间，采完一批蚕之后就得丢掉，茶又这也就造成了桑叶的叫短浪费。从经济效益角度出发，命茶鲜嫩的桑叶桑叶在传统认知中不如用过的老桑叶价格高，如果用新鲜的茶又嫩桑叶制作成茶，将更接近大众消费群体，叫短尤其受那些“吃”得起茶叶的消费者的青睐。正因为新鲜桑叶不耐放，这也就成就了其“短命”的特点。然而事实上，这种短命只是表面现象。为了延长桑叶的保质期，生产厂家会采用真空包装技术。同时桑叶茶在制作过程中，无论是萎凋、揉捻还是干燥过程都有利于微生物的生长繁殖。此外在保存过程中由于空气渗透性的原因也很难做到完全无菌，因而桑叶茶也有可能产生微生物超标的问题。但需要明确的是，短命茶并不是因为微生物超标导致的，而且厂家都会严格把控生产环节，因此桑叶茶的安全性是有保障的。
总的来说，“短命”是桑叶茶的产量和需求之间产生的反差，它的鲜嫩并不意味这容易保存和运输。这样的采摘方式能更符合市场需求和消费观念，且它的滋味品质不比老叶加工出来的差。所以综合各种因素来看桑叶茶被称为“短命茶”更多的是对其新鲜口感和经济效益的一种调侃。
查看详细介绍 》
