生姜的生姜功效与作用有很多，具体如下：
首先，效作生姜具有很高的生姜药用价值。生姜中的效作姜辣素能够对抗容易引起疲劳的乳酸，因此对易疲劳的生姜人群非常有帮助。其次，效作生姜能够提神健胃，生姜帮助缓解压力，效作促进人体新陈代谢，生姜有助于改善睡眠质量。效作对于受到惊吓后总是生姜惊慌失措、不能安心入睡的效作患者，在医生指导下，生姜还可起到安神效果。效作再者，生姜生姜外用还可辅助治疗冻疮。对于治疗面部的痘痘，生姜也是有效的祛痘神器，可将其切片后轻轻擦拭痘痘部位，一周左右可见效。最后，由于生姜含有姜辣素，它能够刺激胃液分泌和肠壁蠕动、兴奋肠道、促进消化，所以，生姜对因胃肠蠕动功能减弱、消化能力减退的老年人群非常有益。
除了上述功效与作用之外，生姜还有许多其他的功效与作用。生姜中的姜辣素还可以增强血液循环，刺激胃液分泌，刺激消化系统，促进肠胃蠕动，清除体内垃圾。此外，生姜还具有抗菌作用，可以有效杀灭口腔中引起口臭的细菌，从而改善口臭问题。
另外，生姜还具有解表散寒、温中止呕、解毒的功效。解表散寒是指通过发汗等方式，驱除体表寒湿之邪，以治疗感冒；温中止呕是指可以驱寒健胃，用于治疗寒性呕吐；解毒主要是指可以用于日常解毒，比如解鱼蟹毒。总之，生姜是一种非常实用的调料食材，它的诸多功效和作用在中药中也有广泛应用。
在食用生姜时，应注意控制量，过量食用生姜也可能对身体造成不利影响。而且在某些情况下，食用生姜还需要谨慎，例如疮疡患者就不宜食用生姜。这些都是需要注意的细节。总之，生姜是一种非常有用的食材，可以用于烹饪、调味、药用等多个方面。
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